asam pedas melaka

actually aku xla expert sgt msk asam pedas melaka style ni..asam pedas kn ada byk versi,ada versi thai,versi utara,versi melaka..kali ni aku nk ckp ttg versi melaka ja..sebab tadi masa msk,ada jiran minta resipi,aku suh dia tgk blog,hehehe...

bahan:
ikan kembung/tenggiri
bendi
20 tgkai cili kering(dikisar)
3 bj bwg besar
5 ulas bwg putih
air asam jawa
air perahan limau nipis
1 sudu kecil kerisik
jintan manis
jintan putih
bunga kantan
daun kesum
serai
cara nak masak ni senang saja..kisar cili kering dgn bwg besar,bwg putih,jintan manis n jintan putih..pastu tumis sampai pecah minyak,masukkan kerisik,dengan air asam jawa...masukkan ikan,bendi pastu masukkan serai n daun kesum,perahkan sedikit air perahan limau nipis,gula dan garam....siap la untuk dihidang....